En Resumen, La Dieta Cetogénica Tiene Potenciales Efectos Para Ser Utilizada Como Tratamiento Contra Ciertos Tipos De Cáncer. Sin Embargo, Es Recomendable Que Las Carnes Rojas No Sean El Ingrediente Principal En Un Menú De Dieta Keto. Se Ha Visto Que Tras El Período De Dieta Cetogénica, Baja El Colesterol Total, Aumenta El Colesterol Hdl Y Se Reducen Los Triglicéridos. Se Produce Debido A La Deshidratación Por El Poco Aporte Que Proporcionan Las Grasas. El Intestino Tiende A Endurecerse Por La Falta De Agua Y, En Ocasiones, Puede Agravarse Si La La Modalidad De La Dieta Restringe Otros Alimentos Como Frutas Y Vegetales. Reduce La Glucosa. asimismo Defiende Que Al Reducir Los Hidratos Mejora La Resistencia A La Insulina (Hormona Que Favorece Que La Grasa Se Quede En Las Células, Impidiendo Que Se Queme); Pero No Hay Evidencia Científica De Qué Ocurre Al Cabo De Un Año. Tiene Un Sabor Agrio Y Se Puede Tomar Crudo, Asado O En Puré, O Incluso Una Porción Moderada De Salsa. Unos 100 Gramos Contienen Alrededor De 1,7 G De Carbohidratos Netos Y Solo 13 Calorías. Trastornos Cardiovasculares. la Dieta Cetogénica Propone Aumentar El Consumo De Grasas Saludables Al 70-75% De Las Calorías Totales Diarias Pero Un Consumo Excesivo De Ellas Podría Causar La Acumulación De Colesterol En Las Arterias.

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