Parece Ser Una Dieta Efectiva Pero Difícil De Seguir, Y Que No Gusta A Los Nutricionistas Ni A Los Médicos, Porque Cambia El Funcionamiento Natural Del Metabolismo. De Hecho, Las Verduras Nos Aportará Un Sinfín De Antioxidantes Y Vitaminas Beneficiosos Para Nuestro Cuerpo. Eso Sí, Reduce Al Máximo El Almidón Proveniente De Alimentos Como Patata, Remolacha O Calabaza. Aun Así, Antes De Emepezar Esta Dieta, Es Interante Que Conozcas Estos Puntos Clave Sobre La Dieta Keto. Recordamos Al Lector Que La Cetosis Nutricional Junto A Un Déficit Calórico Adecuado Son Herramientas Para Producir Una Pérdida Ponderal Que Puede Oscilar Entre El 5 Y 10% Del Peso Inicial A Las 12 Semanas (Ver Bibliografía Adicional). Muy Rica En Ácidos Grasos Monoinsaturados , Ya Que La Principal Grasa Seguirá Siendo El Aceite De Oliva Virgen Extra. Además Existen Algunos Efectos Secundarios Ligados A Esta Dieta, Como La Denominada Gripe Keto. Se Trata De Una Serie De Síntomas Que Puede Experimentar Una Persona Cuando Comienza Una Dieta Cetogénica Y Que Incluyen Náuseas, Dolores De Cabezas, Mareos, Calambres Musculares O Bajos Niveles De Energía. Para Conseguirlo Se Requiere Una Escasez De Hidratos De Carbono Pronunciada. La Cetosis Es Un Proceso Fisiológico A Través Del Cual El Organismo Produce Estos Cuerpos Cetogénicos (ácido Acetoacético, Ácido Betahidroxibutíricose Y Acetona). Se Trata De Pequeñas Moléculas Que Funcionan Como Fuente De Energía Para El Cerebro, Generadas En El Hígado A Partir De Las Grasas.

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