Esta Combustión De Las Grasas Produce Cetonas En El Hígado (De Ahí El Nombre), Que Podrían Suministrar Un Aporte Extra De Energía Al Cerebro. Para Que Este "Interruptor" Se Active Hay Que Reducir Los Carbohidratos Al Mínimo, Por Debajo De 50 Gramos Al Día. Por Tanto, En La Dieta Cetogénica Se Evitan La Mayor Parte De Azúcares Harinas, Legumbres, Zumos, Frutas Y Tubérculos. Cuando El Cuerpo Humano Se Ve Privado De Carbohidratos Entra En Cetosis, Un Estado Natural Por El Que Las Células Extraen Energía De Las Grasas. El Hígado Transforma La Grasa En Cuerpos Cetónicos, Unas Moléculas Que Pueden Alimentar Sin Problemas A Los Músculos, Corazón Y Cerebro. Los Manejos De La Industria Han Sido Desvelados, Y Desde 2002, Más De 20 Estudios Con Humanos Comparando Dietas Bajas En Carbohidratos Con Dietas Bajas En Grasa, Y En La Inmensa Mayoría De Ellos Las Primeras Han Salido Triunfadoras, Incluyendo Aspectos Como El Colesterol. Este Contenido Está Realizado Por Un Anunciante Y No Interfiere En La Información De Eldiario. es. Borja Bandera Es Un Joven Médico Dedicado A Las Áreas De Nutrición, Ejercicio Y Metabolismo, Que Compagina Su Actividad Clínica Junto A Su Vocación Divulgativa E Investigadora. Podríamos Pensar Que Se Trata De Una Dieta Muy Restrictiva En Cuanto A Variedad De Alimentos, Pero Bien Planteada Es Una Dieta Que Puede Alejarse De La Monotonía. Este Punto Es Esencial, Pues Los “creadores” De La Dm Hablaban De Un “estilo De Vida Mediterráneo” Que Incluía Muchos Más Elementos Que La Propia Dieta.

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