Eso Sí, Reduce Al Máximo El Almidón Proveniente De Alimentos Como Patata, Remolacha O Calabaza. Aun Así, Antes De Emepezar Esta Dieta, Es Interante Que Conozcas Estos Puntos Clave Sobre La Dieta Keto. Recordamos Al Lector Que La Cetosis Nutricional Junto A Un Déficit Calórico Adecuado Son Herramientas Para Producir Una Pérdida Ponderal Que Puede Oscilar Entre El 5 Y 10% Del Peso Inicial A Las 12 Semanas (Ver Bibliografía Adicional). Muy Rica En Ácidos Grasos Monoinsaturados , Ya Que La Principal Grasa Seguirá Siendo El Aceite De Oliva Virgen Extra. Además Existen Algunos Efectos Secundarios Ligados A Esta Dieta, Como La Denominada Gripe Keto. Se Trata De Una Serie De Síntomas Que Puede Experimentar Una Persona Cuando Comienza Una Dieta Cetogénica Y Que Incluyen Náuseas, Dolores De Cabezas, Mareos, Calambres Musculares O Bajos Niveles De Energía. Para Conseguirlo Se Requiere Una Escasez De Hidratos De Carbono Pronunciada. La Cetosis Es Un Proceso Fisiológico A Través Del Cual El Organismo Produce Estos Cuerpos Cetogénicos (ácido Acetoacético, Ácido Betahidroxibutíricose Y Acetona). Se Trata De Pequeñas Moléculas Que Funcionan Como Fuente De Energía Para El Cerebro, Generadas En El Hígado A Partir De Las Grasas. La Dieta Keto Se Ha Convertido En Una De Las Formas Más Populares De Perder Peso. Cuando El Cuerpo Se Ve Privado De Carbohidratos, Su Principal Combustible Se Convierte En La Ingesta De Grasas.

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