Por Supuesto, Debemos Diferenciar Los Hidratos De Carbono Saludables De Aquellos Que Nos Aportan Únicamente Azúcar Como Los Procedentes De Bollería Y Pastelería”, Recuerda La Nutricionista Marta Lorenzo. Si Reducimos Los Lípidos, Las Grasas, No Echaremos En Falta Las Grasas Saturadas Pero Sí Los Ácidos Grasos Esenciales Sin Los Cuales Nuestros Tejidos Tienden A Inflamarse. Por Ejemplo, Si La Proporción De Omega 3 Y Omega 6 Recomendada Es De 1 A 4. Sin Esto En Equilibrio, Si Se Dispara El Omega 6 Respecto Del 3, Tendremos Más Propensión A La Inflamación De Las Arterias. No, Aún Falta Algo Muy Importante Y Es Compensar Las Carencias, Que Todas Las Dietas Pueden Provocar, De Oligoelementos Esenciales Fundamentales Para Que Nuestros Procesos Fisiológicos Funcionen Con Normalidad, Prevenir Procesos Inflamatorios, Etc. Esto Se Consigue Aportando Esos Oligoelementos Con El Uso De Suplementos Nutricionales, También Llamados Micronutrientes. Dicho Esto, Se Puede Hacer Una Dieta Mediterránea Cetogénica Durante Un Periodo Inicial Que Dure Varias Semanas Para Después Virar A Una Dieta Low Carb O Baja En Carbohidratos. De Esta Forma Ya Tenemos Una Dieta Baja O Muy Baja En Carbohidratos Y Basada En Productos Típicamente “mediterráneos”. Los Expertos Sugieren Que Mantener Un Estado De Cetosis Nutricional Requiere De Una Composición Dietética De Macronutrientes De Entre Un 65 Y 75 Por Ciento De Grasa, Entre Un 15 Y Un 25 Por Ciento De Proteínas Y Entre Un 5 Y Un 10 Por Ciento De Hidratos De Carbono. Por Último, La Dieta Cetogénica Se Deben Consumir Con Bastante Regularidad Los Alimentos Grasos. Por Tanto Algunos Médicos Aún Utilizan La Dieta Keto Como Complemento De Tratamiento Contra El Cáncer.

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