Este Porcentaje Es La Clave De La Dieta Keto, Ya Que Si Se Incrementan Los Hidratos El Cuerpo Dejará De Estar En Cetosis. Con Esta Alimentación, El Cuerpo Deja De Consumir Glucosa Como Forma De Energía Para Sustituirla Por La Que Proviene De La Grasa. Aunque La Mayoría De Personas Que Realizan Este Modelo De Alimentación Se Acostumbran A Utilizar Como Fuente De Energía Las Grasas, Ya Que El Cuerpo Se Ve Forzado A Ello. Hay Cierta Parte De La Población Que Sin Los Carbohidratos Su Energía Se Ve Bastante Reducida Y No Consigue Estabilizarla. Debido A Que Las Dietas Keto Promueven Una Baja Ingesta De Hidratos, La Dieta Cetogénica Vegetariana Se Vuelve Mucho Más Compleja. Sin Embargo, Con Algunos Pequeños Cambios Es Posible Llevarla Adelante Sin Problemas. Los Pescados Y Mariscos, Carnes No Procesadas, Huevos, Verduras De Superficie, Lácteos Altos En Grasa, Café Sin Azúcar, Agua Y Té, Son Los Alimentos Y Bebidas Más Recomendados Para Realizar Una Excelente Dieta Keto. Otro Estudio En 349 Personas Con Diabetes Tipo 2 Encontró Que Aquellos Que Siguieron Una Dieta Cetogénica Perdieron Un Promedio De 11,9 Kg Durante Un Período De 2 Años. Este Es Un Beneficio Importante Al Considerar El Vínculo Entre El Peso Y La Diabetes Tipo 2. La Dieta Keto Originalmente Fue Desarrollada Por Médicos Para El Tratamiento De Enfermedades Graves Como La Epilepsia Y Ciertos Tipos De Cáncer. Ante Un Interés Creciente En Los Últimos Años, Hemos Hablado Con La Nutricionista Gemma Vilaró Para Conocer Sus Beneficios, Pero También Sus Contrapartidas.

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