Según Nuria Fernández, Esta Dieta Tan Conocida Está Basada En Reducir La Ingesta Tanto De Hidratos Como De Frutas Y Verduras. Al Contrario, "Se Aumenta El Consumo De Grasas. Las Proteínas Se Siguen Consumiendo, De Manera Moderada". La Cetosis Es Un Estado Metabólico En El Que Se Privan Los Hidratos De Carbono Como Fuente Primaria De Glucosa Para La Obtención De Energía. Por Ello, El Cuerpo Se Ve Obligado A Obtener Energía A Partir Del Metabolismo De La Grasa. Esta Pregunta Viene A Ser Habitual Cuando Hablamos De Dieta Cetogénica, Y La Respuesta Corta Es Sí. Es Decir, La Dieta Cetogénica Podría Ser Problemática Para La Salud Al Igual Que Cualquier Otro Modelo De Alimentación Aplicado Incorrectamente. Antes De Profundizar Sobre La Dieta Cetogénica Y Sus Aplicaciones Directas, Debemos Explicar Por Qué Y Cómo Se Produce La Cetosis, El Estado Metabólico Que Experimenta Nuestro Organismo Cuando Se Sigue Un Patrón De Dieta Cetogénica. Cuando Hacemos Una Dieta Keto Nuestro Organismo Va A Producir Un Exceso De Cetonas En La Sangre. Las Cetonas Son Unas Moléculas Que Produce Nuestro Hígado Al Descomponer Las Grasas Para Quemarlas. El Cerebro Debe Hacernos Tomar Una Acción Una Vez Agotadas Las Reservas De Acceso Rápido.

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